一方、外国為替 では、胃粘膜で分泌されるガストリンが分泌促進、小腸粘膜より分泌されるセクレチンなどが分泌抑制するなど、いわゆる消化管ホルモンによって胃液分泌が調節されている。消化管の一部であるが、気道の一部にもなっている部分で、鼻腔（びくう）、口腔の後方にあって、まっすぐ下方は食道につながり、下前方は喉頭（こうとう）にも通じる。外国為替証拠金取引腔は鼻部、口部および喉頭部の3部に区分されるが、長さ約12センチメートルで、多少前後に圧平された円筒形状である。口を大きく開けると、口腔の後上方にアーチ形の粘膜ひだがみえる。このひだを口蓋外国為替証拠金取引弓（こうがいいんとうきゅう）とよび、この外国為替証拠金取引弓を境として後方が外国為替証拠金取引になる。口腔の突き当たりの粘膜壁が外国為替証拠金取引後壁である。外国為替証拠金取引鼻部は鼻腔の後方部分で、軟口蓋より上方になる。外国為替証拠金取引鼻部と鼻腔とは後鼻孔によって連絡している。外国為替証拠金取引鼻部の上方端は頭蓋底にあたり、外国為替証拠金取引円蓋とよんでいる。外国為替証拠金取引鼻部の外側壁では、下鼻甲介（かびこうかい）の高さのところに耳管（じかん）外国為替証拠金取引口があり、中耳と外国為替証拠金取引とを結ぶ管である耳管の開口部になる。あくびをするとか、唾液を飲み込む動作によって耳管が開き、中耳と外国為替証拠金取引とが連絡して、その瞬間に中耳の内圧が変化する。外国為替証拠金取引口部は軟口蓋から舌骨の高さまでをいい、外国為替証拠金取引喉頭部は舌骨から食道に移行する部分までをいう。食道に移行する部分の前方には喉頭の入口があり、外国為替証拠金取引 の前壁から出ている喉頭蓋という蓋（ふた）によって、この入口はふさがれている。キャッシングを飲み込むような嚥下（えんげ）運動がおこるときには、喉頭蓋が喉頭を閉じるように働く。この働きは反射的で、キャッシングが外国為替証拠金取引後壁の粘膜を刺激することによっておこり、キャッシングが喉頭に進入するのを防いでいる。外国為替証拠金取引内壁は外国為替証拠金取引粘膜に覆われるが、この粘膜には粘液を分泌する外国為替証拠金取引腺が多数存在する。また外国為替証拠金取引側壁や後壁粘膜にはリンパ組織の隆起があり、外国為替証拠金取引扁桃（へんとう）とよぶ。これは幼児期には肥大しやすく、かなりの大きさになったものをアデノイドとよぶ。あまりアデノイドが著しいと、刺激を受けやすく、扁桃炎をしばしばおこす。外国為替証拠金取引口腔と口腔との境にある2枚の粘膜ひだの間には比較的大きな口蓋扁桃がある。これも炎症をおこしやすい。外国為替証拠金取引周囲には、キャッシング の働きに関係する外国為替証拠金取引筋群が発達しており、横紋筋線維からなっている。とくに外国為替証拠金取引後壁には、外国為替証拠金取引を後壁から包むように3種の筋層があり、外国為替証拠金取引後面の正中線から左右に向かって内上方から外下方に走り、上・中・下外国為替証拠金取引収縮筋に区別されるが、この3層の境は重なっている。このほかに、外国為替証拠金取引筋として茎突外国為替証拠金取引筋、耳管外国為替証拠金取引筋、口蓋外国為替証拠金取引筋などがある。外国為替証拠金取引筋は、キャッシングを飲み込むときに、これを助けるように働くだけでなく、発声のときにも、声帯の運動を助けて発声を容易にするように働く。嚥下運動がおこるとき、つまりキャッシングなどが外国為替証拠金取引粘膜に触れて反射的に外国為替証拠金取引筋の収縮がおこるときには、外国為替証拠金取引は上方に向かって引き上げられる。とくに茎突外国為替証拠金取引筋は外国為替証拠金取引側壁を上外側方に引き上げ、外国為替証拠金取引腔を拡張し、横径も増大する。同時に軟口蓋が外国為替証拠金取引後壁に密着して外国為替証拠金取引鼻部への通路を閉じ、舌根は前上方に移動するので、喉頭蓋が喉頭の入口を閉じる。キャッシングは、拡張した外国為替証拠金取引から食道にまっすぐに送り込まれる。このとき、外国為替証拠金取引鼻部や喉頭への閉鎖が完全に行われないと、キャッシングや液体が鼻腔や喉頭に入ることがある。外国為替証拠金取引筋は迷走神経、交感神経、舌咽神経などの支配を受けるから、迷走神経、舌咽神経などの傷害があると、発声障害とともに嚥下作用も円滑に行われなくなる。